В Воронеже из пивных отходов создали биоразлагаемую упаковку для продуктов

Новая упаковка перерабатывается микроорганизмами в течение месяца и стоит меньше 1 рубля.

Учёные Воронежского государственного университета инженерных технологий (ВГУИТ) создали из пивных отходов биоразлагаемую упаковку, которая полностью перерабатывается микроорганизмами в течение месяца.

Мы из отходов пивоваренного производства создали биоразлагаемую упаковку. Себестоимость минимальна, потому что это отходы. За одну штуку, думаю, менее одного рубля.

Сергей Шахов, начальник бизнес-инкубатора вуза, профессор кафедры «Машины и аппараты пищевых производств» ВГУИТ

Профессор Шахов объяснил, что в производстве пива получают отход — пивную дробину, или гущу после варки и забора ячменного сусла. Пивная дробина содержит частицы ядер и оболочки зерна. Её ранее не перерабатывали, а бесплатно отдавали на корм сельскохозяйственным животным. Учёный уточнил, что в производстве упаковки затраты идут только на сушку пивного отхода.

Он пояснил, что для создания упаковки в пивную дробину добавляют склеивающие ингредиенты, казеин или костный клей, а затем с помощью пресса придают тот вид, который нужен.

Например, можно делать упаковку для яиц и различные подложки для пищевых продуктов, потому что она не вбирает влагу. В неё внедряем микроорганизмы, которые ускоряют разложение упаковки в почве. Упаковка из пластмассы будет лежать вечно и загрязнять окружающую среду, а наша может быть переработана в течение месяца с помощью микроорганизмов.

Сергей Шахов

Учёный сказал, что разработка запатентована, в том числе каждая стадия производства упаковки из пивной дробины.