Из истории подарков: Вилка-орудие дьявола

/газета "МОЁ"/

Такое мнение бытовало среди простых людей в средневековье

В средние века ели руками из общего блюда, а мясо накалывали на пику или кинжал. В качестве тарелок использовали хлебные мякиши. Все пили из одного кубка, который пускался по кругу, а руки вытирали о скатерть. Представить такую картину современному человеку довольно сложно. А ведь вилки и ложки вошли в обиход всего 400 лет назад, да и то долгое время ими пользовались лишь в богатых семьях.

Несмотря на то что вилку, ложку и нож на столе мы привыкли видеть вместе, соединились они не сразу. Более того, родились они далеко не в одно время и не в одном месте.

Самый древний спутник человека

Нож — самый старый столовый прибор. Причём с каждым годом он стареет на сотни лет. Ещё в начале XX века учёные считали, что ножу примерно 25 — 30 тысяч лет. К середине прошлого столетия археологи «состарили» его ещё на 10 тысяч лет. Теперь считается, что нож появился вместе с человеком разумным. Каменный тяжёлый тупой нож, который использовали по самым разным случаям, превратился в столовый прибор приблизительно в III тысячелетии до Рождества Христова. Самые ранние столовые ножи из меди и бронзы учёные обнаружили на Крите. Древние римляне и греки использовали ножи из мягкой стали. Кстати, многие именитые граждане античности, такие как поэт-драматург Софокл и столь же знаменитый оратор Демосфен, были выходцами из семей ножовщиков.

Поел — вытри ложку о скатерть

Самая ранняя из найденных археологами ложек сделана не из камня, как можно было бы подумать, а из обожжённой глины. И это понятно: от ложки не требовалась прочность, ею ели мягкую пищу. Представляла она собой полушар с ручкой. Известен и другой вид древней ложки — узкий жёлоб, со стороны ручки закрытый как маленький черпачок. Позже самым распространённым материалом для ложки стало дерево, особенно в Скандинавии и на Руси — самых лесистых районах Европы.

Привычная нам овальная форма ложки в Европе появилась в XVII веке. Это, впрочем, совсем не означает, что средневековые понятия об этикете соответствовали современным. Например, одна из немецких книг XVI века поучала дворянских недорослей, как вести себя за столом: после еды ложку надо тщательно вытереть о скатерть и вернуть её чистой.

Вилка — признак благородства

У вилки судьба более интересная. Она родилась уже в просвещённое время — в конце XI века — и даже имеет совершенно точные дату и место рождения. Как утверждают историки, вилка родилась в 1072 году в Византии, в городе Константинополе, в императорском дворце. Она была изготовлена в одном экземпляре из золота, а ручка её была украшена инкрустацией перламутром по слоновой кости. Предназначалась эта вилка для византийской принцессы Марии Иверской, вдовы императора Михаила Дуки. Её можно смело считать изобретательницей вилки — она сама придумала этот прибор. Задумывалась вилка как предмет императорского сана — высоким особам унизительно есть руками.

Через 100 лет вилка попала из Византии в Италию, где её изготовили сначала в двух экземплярах — для венецианского правителя и Папы Римского. Прародительницы современных вилок имели два зубца и были скорее своеобразным показателем престижа монарха, а вовсе не столовым прибором. Удобнее считалось всё же есть руками или ложкой. Французские короли стали впервые есть вилкой, а не руками лишь в конце XIV века.

В Россию впервые вилку привезла Марина Мнишек в 1609 году. На своём свадебном пиру в Кремле Марина с вилкой шокировала русское боярство и духовенство. Эта вилка стала чуть ли не поводом для народного восстания против Лжедмитрия. Аргумент был убийственно прост: раз царь с царицей едят не руками, а какой-то рогатиной, значит, они не русские и не монархи, а порождение дьявола. Даже само слово «вилка» окончательно вошло в русский язык лишь в XVIII веке, а до того времени этот предмет именовался рогатиной и вильцами. Предубеждение русского народа против вилки было долгим и прочным.

До сих пор в суевериях отражается настороженное отношение к вилкам. Считается, что их нельзя дарить — это знак высокомерия.

КОММЕНТАРИЙ СПЕЦИАЛИСТА

---

— Сегодня вновь актуален интерес к столовым приборам с декоративной точки зрения, — рассказал МОЁшникам антиквар Дмитрий ЖЕЛЯБОВ. — Многие обеспеченные люди приобретают антикварное столовое серебро, чтобы показать свою респектабельность. Однако не все умеют отличить подделку от оригинала. Особенно важное значение имеет цвет серебра. Чтобы проверить цвет, надо потереть прибор мягкой тряпочкой. С течением времени антикварное серебро приобретает голубой оттенок, а современное имеет яркую зеркальную поверхность.

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ

---

Серебряные ложки взамен язычества

В 988 году в связи с Крещением Руси, дружина князя Владимира Красное Солнышко в качестве компенсации за отказ от язычества потребовала заменить деревянные ложки серебряными. Владимиру пришлось скрепя сердце исполнить это требование, значительно опустошив свою казну, поскольку в дружине было 500 человек, а каждая ложка весила 200 граммов.